Receita de Bolinha de anjo
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de macarrão cabelo-de-anjo
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 e ½ xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixa de catupiri de 410 gramas
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola ralada
- óleo para fritar
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao lado da outra, en uma assadeira forrada com papel-alumínio.
2. Levar ao freezer por 1 hora ou até endurecer.
3. Bater no liqüidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente.
4. Reservar.
5. Levar a margarina ao fogo e doure a cebola.
6. Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela.
7. Retirar do fogo e deixar esfriar.
8. Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado.
9. Fechar no formato de bolinha.
10. Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão.
11. Fritar aos poucos em óleo quente.
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