Receita de Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Aquecer a água, dissolver nela a manteiga.
2. Juntar toda a farinha de trigo de uma vez e mexer bem, temperando com sal, até ficar numa consistência que desgrude do fundo da panela.
3. Como uma massa de coxinha.
4. Acrescentar a batata espremida, os ovos e o queijo ralado à massa, amassando bem até ficar homogênea.


Recheio:

1. Dessalgar o bacalhau, levar para cozinhar e desfiar.
2. Temperar com a salsinha e com a pimenta.
3. Reservar.


Montagem:

1. Molhar as mãos e modelar bolinhas com a massa, recheando com o bacalhau desfiado e temperado, enrolar bem.
2. Aquecer bem o óleo e fritar até dourar.

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