Receita de Bolinhas de Batatas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- quadradinhos de queijo e presunto
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritura
- 1 quilo de batata
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas.
2. Passar pelo espremedor enquanto ainda estão quentes.
3. Deixar esfriar ligeiramente e depois misturar com o amido de milho.
4. Temperar a gosto com sal e pimenta.
5. Formar bolinhas e rechear com um quadradinho de queijo e de presunto.
6. Fechar bem as bolinhas.
7. Colocar numa assadeira e levar à geladeira durante pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro.
8. Um pouco antes de servir, fritar as bolinhas em bastante óleo e escorrer sobre papel absorvente.
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