Receita de Bolinhas de castanha do pará
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de castanhas do pará ou de nozes, bem picadas
- 2 e ½ xícara de (chá) de waffers de baunilha ou biscoitos maizena, passados pelo liquidificador
- 180 gramas de chocolate meio amargo, cortado em pedacinhos
- 3 colheres de (sopa) de glucose de milho
- ½ xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara de (chá) de creme de leite
- açúcar de confeiteiro para enfeitar
- 1 colher de (chá) de baunilha
Modo de preparo
1. Aqueça o chocolate em banho maria, até que derreta.
2. Retire da panela e acrescente aos poucos a glucose de milho, o creme de leite e a baunilha.
3. Junte o açúcar e misture até ficar liso.
4. Adicione as nozes ou castanhas do pará picadas.
5. Acrescente, um pouco de cada vez, os biscoitos Maizena ou os waffles, passados pelo liquidificador e misture bem.
6. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
7. Forme bolinhas de 2,5cm de diâmetro e passe em açúcar de confeiteiro adicional.
8. Leve à geladeira.
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