Receita de Bolinhas de legume
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de pimenta-de-caiena moída
- 1 colher (chá) de coentro moído
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal marinho
- 200 gramas de farinha de trigo integral
- manteiga clarificada para fritura
- couve-flor separado em buquês
- batatas cortadas em fatias
- 250 ml de água
Modo de preparo
1. Misturar a farinha com os outros temperos, o sal e o bicarbonato de sódio.
2. Acrescentar água aos poucos e mexer até obter uma massa homogênea, semelhante a massa de panqueca.
3. Aquecer a manteiga clarificada numa frigideira.
4. Mergulhar os legumes na massa e misturar até ficarem bem cobertos.
5. Despejar um a um na manteiga clarificada quente e mexer de vez em quando.
6. Retirar quando estiverem dourados e servir quente.
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