Receita de Bolinho de Arroz Com Mortadela Defumada e Queijo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara (chá) de arroz cozido
- 2 xícaras de óleo para fritar
- 200 gramas de mortadela defumada fatiada e picada
- sal e pimenta-do-reino na hora a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de mussarela ralada
- 10 ramos de salsa picada
- 5 talos de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador o arroz com os ovos.
2. Depois misturar bem todos os outros ingredientes e colocar o sal e a pimenta a gosto.
3. Em uma panela funda aquecer o óleo, modele pequenos bolinhos com o auxílio de duas colheres de sopa e fritar, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.
4. Com uma escumadeira, escorrer os bolinhos e discolocar sobre papel toalha para absorver o óleo.
5. Servir em seguida.
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