Receita de Bolinho de arroz com ricota e tomate seco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de ricota temperada com tomate seco (misturar ricota, tomate seco e parmesão ralado a gosto)
- 2 xícaras de arroz cozido
- salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta do reino
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Bater o arroz com o ovo no mixer ou passe pelo processador.
2. Não deixar muito pastoso e sim com os grãos aparecendo ainda.
3. Juntar o restante dos ingredientes amassando bem.
4. Modelar bolinhas com as mãos, utilizando farinha de trigo para ajudar a não grudar.
5. Fritar em óleo até dourar.
6. O bolinho fica bem colorido e com um sabor bem suave.
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