Receita de Bolinho de Arroz com Sementes de Papoula
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- passata de tomates (lave bem 5 tomates maduros,retire a pele e as sementes e passe-os pelo processador ou liquidificador)
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- ¼ de xícara de semente de papoula
- sal e azeite a gosto para temperar
- folhas de manjericão para decorar
- 1/3 de xícara de queijo ralado
- 1 colher de (sopa) de salsinha
- 1 xícara de farinha de rosca
- 5 ovos ligeiramente batidos
- óleo para fritar
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Misture o arroz com três ovos, o queijo ralado, a salsinha, a farinha e o sal.
2. Amasse com um garfo até todos os ingredientes ficarem incorporados.
3. Forme bolinhos com uma colher de sopa da mistura.
4. Passe os bolinhos nos ovos batidos restantes e depois pela farinha de rosca misturada com a papoula.
5. Frite aos poucos (três de cada vez) em óleo quente até dourar por igual.
6. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
7. Tempere a passata de tomates e leve para gelar.
8. Sirva os bolinhos em temperatura ambiente, com a passata gelada.
9. Decore com as folhas de manjericão.
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