Receita de Bolinho de bacalhau com batata-doce
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 batatas-doces
- azeite para fritar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas.
2. Cozinhar a batata-doce com casca.
3. Depois de cozida, retirar a casca e esprema.
4. Misturar ao bacalhau reservado.
5. Acrescentar a salsa, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta.
6. Misturar tudo muito bem.
7. Formar bolinhos com as mãos.
8. Aquecer bem o azeite e fritar os bolinhos.
9. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
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