Receita de Bolinho de Batata com Queijo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de batatas (descascadas)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas em água e sal, escorrer e passar imediatamente pelo espremedor.
2. Em seguida, acrescentar o amido de milho, o queijo, o ovo e acertar o sal.
3. Misturar bem.
4. Deixar esfriar o suficiente para por as mãos e fazer pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.
5. Levar à geladeira por no mínimo 2 horas.
6. Fritar aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).
7. Retirar e colocar sobre papel toalha.
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