Receita de Bolinho de batata-doce
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de batata-doce cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido para empanar
- 1 pitada de açúcar
- óleo para fritar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Moldar bolinhas com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca.
3. Fritar, aos poucos, em óleo quente até dourar.
4. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.
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