Receita de Bolinho de cenoura
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ quilo de cenoura ralada escaldada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido para empanar
- 1 cebola pequena ralada
- óleo para fritar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar a cenoura, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e a cebola.
2. Adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até obter uma massa consistente.
3. Se necessário adicionar mais farinha.
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Fazer bolinhas de massa com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca.
6. Fritar em óleo quente até dourar.
7. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
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