Receita de Bolinho de espinafre e ricota
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 xícaras (chá) de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar o espinafre, a ricota, os ovos e o leite.
2. Acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, aos poucos, mexendo sempre.
3. Adicionar sal e pimenta.
4. Retirar porções da massa com uma colher (sopa) e fazer bolinhas com as mãos.
5. Fritar em óleo quente até dourar, escorrer em papel-toalha e servir.
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