Receita de Bolinho de Feijão Azuki
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de feijão azuki
- 6 colheres de (sopa) de (sopa) de cebola desidratada
- 250 gramas de farinha de rosca para empanar
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
- 2 xícaras de óleo de soja para fritura
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 1 pitada de orégano
- 1 xícara de leite
- sal a gosto
- 3 ovos
Molho cremoso de tofu:
- ½ xícara de tofu
- 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres de (sopa) de shoyu
- ½ xícara de leite desnatado
Modo de preparo
1. Deixe o feijão de molho em uma tigela com água de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, escorra a água e cozinhe o feijão numa panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos, ou até os grãos ficarem bem macios.
3. Retire do fogo, escorra e transfira o feijão para uma tigela.
4. Amasse os grãos com um garfo, junte a cebola, o alho, a salsinha, a sopa de cebola, 1 ovo, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o orégano, o sal e o fermento em pó.
5. Misture com as mãos por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
6. Molde 25 bolinhos, passe-os no ovo restante batido e na farinha de rosca.
7. Em uma frigideira, aqueça o óleo muito bem e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.
8. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre toalha de papel para eliminar o excesso de óleo.
9. Sirva os bolinhos com o molho de tofu.
10. Para isso bata todos os ingredientes no liquificador, até obter um molho cremoso.
Rendimento:
1. 25 unidades.
Confira receitas similares
- Bolinho de Feijão
- Bolinhos de feijão azuki
- Patê de feijão Azuki
- Sopa de feijão preto
- Sopa de Feijão Light
- Caldinho de feijão preto
- Caldo de feijão cremoso
- Caldo de feijão e batatas
- Caldo de feijão da roça
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
