Receita de Bolinho de Feijão
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de feijão fradinho
- 1 molho de cebolinha
- 3 cabeças de alho
- 1 cebola média
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Passar o feijão seco e cru no triturador ou no moedor de café e, em seguida, colocá-lo de molho por 3 horas.
2. Lavar e tirar as cascas.
3. Triturar novamente, dessa vez passando o feijão com todos os temperos no moedor de carne.
4. Misturar bem com uma colher grande.
5. Retirar porções da massa com uma colher e fritar no óleo quente.
6. Virar o bolinho, para que ele fique dourado dos dois lados, e retirá-lo da panela com escumadeira, para não encharcar.
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