Receita de Bolinho de legumes
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha integral para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 500 gramas de batata cozida espremida
- 500 gramas de cenouras raladas
- 2 ovos para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar bem a batata, a cenoura, a salsa, o shoyu e o queijo parmesão.
2. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos.
3. Molde os bolinhos e passar pelo ovo e pela farinha de trigo integral.
4. Fritar em óleo bem quente até dourar.
5. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.
6. Pode-se substituir a farinha de trigo integral pela farinha de rosca.
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