Receita de Bolinho de peixe ao molho de tomate
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de migalhas de pão integral
- ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva
- 500 gramas de filé de pescada
- 2 talos de cebolinha picada
- 1 lata de tomates pelados
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Colocar os filés de peixe, as migalhas de pão e a cebolinha picada num processador de alimentos e bater até obter uma pasta.
2. Retirar a pasta de peixe do processador e modelar bolinhos com as mãos, reservar.
3. Abrir a lata de tomates e cortar em pedaços, se os cogumelos forem grandes, cortar em fatias finas.
4. Colocar o tomate picado e os cogumelos numa panela e levar ao fogo alto para ferver, ao ferver abaixar o fogo, colocar os bolinhos de peixe dentro do molho e tampar a panela.
5. Deixar os bolinhos cozinharem por cerca de 15 minutos.
6. Desligar o fogo, retirar os bolinhos com cuidado e servir com o molho.
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