Receita de Bolinho de presunto e queijo
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de presunto moído
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres de salsa picada
- ½ quilo de batata cozida espremida
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena ralada
- óleo para fritar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Em uma vasilha grande, peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e mexer.
2. Colocar a batata, os ovos, a cebola, a salsa, a manteiga derretida, o presunto e o queijo, misturando bem.
3. Aos poucos, adicionar o leite até dar liga.
4. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
5. Moldar bolinhos de massa com as mãos e fritar em óleo quente até dourar.
6. Escorrer em papel-toalha e servir.
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