Receita de Bolinho de presunto
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1/3 xícaras de manteiga
- 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de mostarda
- ½ colher de salsa picada
- 150 gramas de presunto picado
- 2 ovos separados
- molho de pimenta
- farinha de rosca
- sal
Modo de preparo
1. Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente.
2. Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar.
3. Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas.
4. Bater as claras em neve e juntar o fermento.
5. Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer.
6. Juntar as claras restantes e mexer delicadamente.
7. Enrolar na farinha de rosca e fritar.
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