Receita de Bolinho de Quinua e Soja
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de quinua em grãos crua
- 1 xícara de (chá) de proteína de soja
- 1 xícara de (chá) de purê de mandioca
- ½ xícara de (chá) de farinha de rosca
- óleo de canola para fritar
- pimenta-do-reino preta
- 4 dentes de alho
- noz-moscada
- salsinha
- 1 cebola
- sal
Modo de preparo
1. Coloque num processador a cebola, o alho, a cebolinha, a salsinha, a pimenta do reino e a nós moscada, bata tudo até virar uma pasta de temperos uniforme.
2. Misture esta pasta de temperos com a farinha de rosca, purê de mandioca, soja e a quinua hidratados.
3. Utilizando uma colher de sopa divida em porções iguais ou bolinhos.
4. Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal e frite os bolinhos até atingirem uma cor marrom clara.
5. Escorra o óleo e sirva com um molho de sua preferência (shutney de frutas, molho tártaro, catchup, etc).
6. Dica - Quinua em grãos crua, hidratada em água por um dia.
Confira receitas similares
- Bolinho de Milho e Quinua com Molho Oriental
- Bolinho de Milho e Soja
- Bolinho de soja
- Sorvete de soja e baunilha com farofa de hortelã
- Salada de agrião, tofu, cenoura e soja
- Bolinho de espinafre e queijo
- Bolo de Farinha de Arroz Integral e Farinha de Soja
- Queijadinha (Bolinho de queijo e coco)
- Polpetone de Soja, Ricota e Aveia
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
