Receita de Bolinho de requeijão
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 200 gramas de requeijão duro cortado em cubos
- farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela, levar ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver.
2. Juntar a farinha de trigo de uma só vez e mexer até soltar do fundo da panela.
3. Desligar o fogo e deixar amornar.
4. Pegar porções da massa com as mãos, abrir, colocar cubos de requeijão no meio e fechar bem.
5. Passar pelo ovo batido, pela farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até dourar.
6. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.
7. Este requeijão é conhecido como "requeijão do norte", bem parecido com queijo prato, só que bem mais gorduroso.
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