Receita de Bolinho de Tofu
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de tofu
- 1 xícara de proteína texturizada de soja granulada
- 2 colheres (chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto)
- 1 colher (chá) de sal
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para fritar:
- 2 xícaras de óleo
Modo de preparo
1. Numa tigela, amassar o tofu com um garfo.
2. Juntar os demais ingredientes e misturar até ficar homogêneo.
3. Aquecer o óleo em fogo médio.
4. Com ajuda de uma colher (sopa), modelar os bolinhos e fritar até dourarem.
5. Escorrer sobre papel-toalha e servir com salada de alfafa.
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