Receita de Bolinho frito de mandioca

Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descascar as mandiocas, lavar muito bem, picar e colocar em uma panela com água o suficiente para cobri-las.
2. Levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos, ou até que fiquem macias.
3. Assim que as mandiocas estiverem cozidas, partir ao meio e retirar o talinho central.
4. Em seguida, passar pelo processador ou espremedor.
5. Em uma tigela, colocar a massa de mandioca, juntar 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta vermelha.
6. Misturar muito bem com uma colher de pau e, se necessário, adicionar mais farinha de trigo.
7. Fazer bolinhas da massa e passar nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca.
8. Fritar em óleo bem quente.
9. Colocar os bolinhos de mandioca sobre papel absorvente e servir com molho de pimenta vermelha.

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