Receita de Bolinho italiano
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão rasgadas
- 4 colheres (sopa) de leite quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 150 gramas de queijo mussarela em cubos
- 150 gramas de presunto em cubos
- 1 cubo de caldo de legumes
- óleo para fritar
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar o arroz, os ovos batidos, a farinha de trigo, o caldo de legumes dissolvido no leite quente e o manjericão rasgado.
2. Amassar com as mãos até a massa ficar homogênea.
3. Pegar porções com as mãos, abrir, rechear com cubos de presunto e queijo e cobrir com outra porção da massa.
4. Enrolar, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
5. Escorrer em papel-toalha e servir.
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