Receita de Bolinhos de Bacalhau com Requeijão

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Montagem:

Modo de preparo


Massa:

1. Colocar numa panela o azeite, o alho, a cebola e 40 gramas da manteiga e dourar.
2. Juntar, o pimentão, a folha de louro, o bacalhau e as azeitonas e refogar por alguns minutos.
3. Juntar o restante da manteiga, a água, o leite, provar os temperos e deixar em fogo alto até levantar fervura.
4. Abaixar o fogo e juntar de uma só vez, a farinha de trigo, mexendo rapidamente até obter uma massa que solte da panela.
5. Desligar o fogo e acrescentar a salsinha picada.
6. Espalhar a massa sobre a bancada e deixar amornar.


Montagem:

1. Quando estiver a massa estiver morna,trabalhe a massa para evitar a formação de crosta na superfície e enrolar os bolinhos e rechear com o requeijão.
2. Passar pelo ovo batido e pela farinha de rosca e fritar em óleo quente.

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