Receita de Bolinhos de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 quilo de bacalhau
- 2 quilos de batata
- 1 maço de salsa
- 1 cebola média
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas 3 vezes pelo menos.
2. Picar a cebola bem miúda e também a salsa.
3. Cozinhar o bacalhau para que fique bem macio.
4. Cozinhar as batatas com casca.
5. Desfiar o bacalhau eliminando pele e espinhas e reservar.
6. Descascar e amassar as batatas, ainda quentes.
7. Juntar numa vasilha o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misturar bem.
8. Temperar com sal e pimenta do reino.
9. Modele os bolinhos com as mãos.
10. Fritar em uma frigideira com óleo e azeite quentes.
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