Receita de Bolinhos de Batata com Ovo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- farinha de trigo para polvilhar
- 750 gramas de batata
- pimenta a gosto
- 1 ovo batido
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata em água fervente salgada, por 12 minutos ou até amaciar por completo.
2. Escorrer bem, devolver à panela e esmagar.
3. Acrescentar o ovo e mexer bem.
4. Colocar a cebolinha e voltar a mexer.
5. Temperar a gosto.
6. Colocar a mistura numa tábua levemente polvilhada com farinha.
7. Formar bolinhos achatados com cerca de 1 cm de espessura.
8. Derreter a manteiga numa frigideira grande e fritar os bolinhos, aos poucos, para ficarem bem dourados, virando uma vez.
9. Cada porção leva cerca de 5 minutos para fritar.
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