Receita de Bolinhos de batatas
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ de batatas descascadas
- ½ xícara de amido de milho
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha
- ½ litro de água
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Numa panela com água dissolver os cubinhos de caldo de galinha, e cozinhar as batatas.
2. Retirar do fogo escorrer bem e reservar o caldo.
3. Passar as batatas cozidas na peneira , juntar o amido de milho, o trigo e os ovos mexendo junto com o caldo reservado até obter uma massa fofinha.
4. Pingar colheradas dessa massa numa frigideira com oléo bem quente e fritar até dourar.
5. Para ficar crocante deite os bolinhos após a fritura em papel absorvente.
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