Receita de Bolinhos de feijão azuki

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho cremoso de tofu:

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho em uma tigela com água de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, escorra a água e cozinhe o feijão numa panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos, ou até os grãos ficarem bem macios.
3. Retire do fogo, escorra e transfira o feijão para uma tigela.
4. Amasse os grãos com um garfo, junte a cebola, o alho, a salsinha, a sopa de cebola, 1 ovo, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o orégano, o sal e o fermento em pó.
5. Misture com as mãos por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
6. Molde 25 bolinhos, passe-os no ovo restante batido e na farinha de rosca.
7. Em uma frigideira, aqueça o óleo muito bem e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.
8. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre toalha de papel para eliminar o excesso de óleo.
9. Sirva os bolinhos com molho cremoso de tofu.
10. Bata no liquidificador ½ xícara de (chá) de queijo de tofu, 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres de (sopa) de molho de soja e ½ xícara de (chá) de leite desnatado, até obter um molho cremoso.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário