Receita de Bolinhos de Frango com Curry
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 900 gramas de carne de frango
- 1 e ½ xícara (chá) de caldo de galinha
- ¾ xícaras (chá) de creme de leite sem soro
- ¼ xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 3 colheres (sopa) de óleo de açafrão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta de caiena
- ½ colher (chá) de rizoma
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de manjericão
- ½ colher (chá) de folhas de tomilho
- ½ colher (chá) de orégano
- ½ colher (chá) de páprica
- 1 dente de alho bem picado
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Picar o frango no processador.
2. Acrescentar a cebola, a farinha de rosca, o ovo, temperos e o alho.
3. Processe até obter uma mistura fina.
4. Retirar e fazer bolinhos.
5. Aquecer o óleo numa frigideira grande e dourar os bolinhos.
6. Escorrer todo o óleo.
7. Colocar os bolinhos numa caçarola.
8. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a farinha e o curry.
9. Cozinhar por 2 minutos em fogo baixo.
10. Juntar o caldo e o creme, cozinhar por 5 minutos.
11. Despejar o molho sobre os bolinhos.
12. Temperar a caçarola e assar em forno preaquecidoa 180°C por 45 minutos.
13. Servir com arroz.
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