Receita de Bolinhos de Peixe Defumado
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 450 gramas de peixe defumado picado
- 2 ovos batidos para empanar
- farinha de rosca para empanar
- 40 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de manteiga
- 2 ovos cozidos picados
- 150 ml de leite
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela derreter a manteiga e acrescentar a farinha de trigo mexendo em fogo baixo por 2 minutos.
2. Tirar o fogo e aos poucos ir juntando o leite.
3. Levar novamente ao fogo e deixar engrossar.
4. Após esfriar juntar o peixe defumado, os ovos picados e a salsinha.
5. Misturar bem.
6. Com as mãos enfarinhadas fazer bolinhas, polvilhar com farinha, passar no ovo batido e passar na farinha de rosca.
7. Deixar gelar por uns 15 minutos e fritar em óleo bem quente.
8. Servir na hora.
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