Receita de Bolo alaska

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

  • 2 litros de sorvete de flocos

Cobertura:

Modo de preparo

1. Coloque o sorvete em uma fôrma de aro removível, do mesmo formato do bolo e leve ao congelador por 2 horas.
2. Enquanto isso, prepare a massa.


Massa:

1. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e o azeite de oliva espanhol por 8 minutos.
2. A seguir, acrescente parte do leite quente e continue a bater.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o restante do leite quente.
4. Bata por mais 20 minutos.
5. Adicione o fermento, bata as claras em neve e incorpore à massa.
6. Despeje em fôrma redonda de aro removível, untada e polvilhada com farinha de trigo.
7. Leve para assar, em forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito, esse saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar.


Cobertura:

1. Coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por 4 minutos, mexendo sempre.
2. Tome cuidado para que a mistura não ferva.
3. Retire e bata a mistura na batedeira até dar ponto de neve.


Montagem:

1. Desenforme o bolo, coloque por cima o sorvete e em seguida a cobertura.
2. Leve para assar em forno alto por 5 minutos ou até as claras dourarem.
3. Sirva imediatamente.


Rendimento:

1. 20 porções.

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