Receita de Bolo alemão de chocolate
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de fermento em pó
- 2 copos e ½ de farinha de trigo
- 1 copo e ½ de chocolate em pó
- 1 copo de água morna
- 2 copos de açúcar
- 8 ovos
Recheio e cobertura:
- 6 colheres de chocolate em pó
- 3 colheres de margarina
- 3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo
Bolo:
1. Bater as claras em neve e reservar.
2. Bater as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo, adicionar a farinha com o chocolate alternando com a água, bater bem, colocar o fermento, adicionar as claras, mexendo delicadamente.
3. Forma untada, forno preaquecido por 30 minutos.
Creme e cobertura:
1. Colocar o leite condensado cozido numa panela, adicionar todos os ingredientes menos o creme de leite.
2. Levar ao fogo mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole, retirar do fogo, adicionar o creme de leite.
3. Deixar esfriar, rechear e cobrir o bolo, não esquecendo de antes de rechear, regar no meio com leite com chocolate.
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