Receita de Bolo alentejano
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de (chá) de canela em pó
- raspa da casca de 1 limão
- nozes picadas grosseiramente
- 500 gramas de massa de pão
- 250 gramas de açúcar
- manteiga para besuntar
- farinha para polvilhar
- 200 ml de azeite
- passas
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Numa tigela misture tudo menos os frutos secos.
2. Bata tudo muito bem até a massa estar bem desfeita e os restantes ingredientes estarem bem incorporados.
3. Ponha a massa numa forma grande bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4. Ponha por cima as nozes e passas e leve a forno médio por cerca de mais ou menos 50 minutos, convém verificar se está cozido.
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