Receita de Bolo Almofadas Francesas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 e ½ xícara (chá) de amido milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras em neve
- 4 gemas
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de caldo de limão (ou mais, se desejar mais azedinho)
- 1 colher (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
1. Bater as gemas com o açúcar até aumentar o volume.
2. Adicionar o amido de milho e bater.
3. Em seguida, acrescentar as raspas de limão.
4. Bater até misturar.
5. Retirar da batedeira e incorporar delicadamente às claras em neve.
6. Colocar a massa em uma forma untada.
7. Levar ao forno médio, preaquecido, até que ao enfiar o palito na massa, ele saia limpo.
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