Receita de Bolo amendoado

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar peneirado até obter uma mistura espessa, homogênea e fofa.
2. À parte, misture a farinha com as amêndoas raladas e a canela.
3. Junte esta mistura ao preparado anterior.
4. Por último, sem bater, junte a manteiga derretida.
5. Coloque a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.
6. Leve em forno médio (180ºC) durante 20 a 30 minutos.
7. Desenforme e deixe esfriar.
8. Corte o bolo em duas camadas, no sentido horizontal, salpique com kirsh e recheie com doce de morango.
9. Cubra todo o bolo com uma camada fina de doce de morango.
10. Corte uma rodela de massapão com menos de 2 cm da do diâmetro do bolo.
11. Coloque essa rodela de massapão sobre o bolo.
12. Polvilhe o massapão com açúcar inglês e queime com um ferro em brasa, formando um quadriculado.
13. Cubra o restante bolo com amêndoas torradas e picadas grosseiramente.

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