Receita de Bolo Americano Colorido

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ colher de margarina
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite
1 pacote de gelatina de limão ou abacaxi ou morango
açúcar vanile ou essência de baunilha
geléia de damasco ou de morangos
amêndoas sem pele
suco de limão
3 ovos

Recheio:

1 colher de açúcar vanile ou essência de baunilha
3 colheres de amido de milho dissolvida em água
1 lata ou caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 litro de leite

Marsmallow:

1 caixa de gelatina do mesmo sabor colocado na massa do bolo ou bater as 3 claras em neve e acrescentar, 1 xícara de morango batido no liqüidificador e peneirado, e 2 copos de glucose de milho bem quente.
3 claras em neve
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
1 copo de água

Modo de preparo

Massa:

1. Bater as claras em neve com o fermento.
2. Reservar.
3. Bater na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.
4. Juntar a farinha e o leite alternados.
5. Bater bem.
6. Juntar o açúcar vanile, a gelatina e as claras em neve.
7. Acrescentar o suco de limão.
8. Forrar uma assadeira com papel alumínio, colocar a geléia, as lascas de amêndoas e a massa.
9. Assar em forno preaquecido em 200º por 30 minutos.
10. Apagar o forno e deixar o bolo dentro por mais 10 minutos.

Recheio:

1. Levar o leite, as gemas e o leite condensado no fogo até começar a desprender da panela.
2. Juntar o creme de leite, mexer e desligar.

Marsmallow:

1. Bater as claras em neve com o sal.
2. Fazer uma calda de fio fraco e juntar a gelatina.
3. Vá acrescentando aos poucos nas claras em neve.

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