Receita de Bolo americano
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de brandy
- ¾ xícaras de farinha de trigo
- 130 gramas de cerejas vermelhas em caldas escorridas
- 190 gramas de castanhas-do-pará
- 190 gramas de pecans inteiras
- 190 gramas de uvas sem sementes
- 130 gramas de tâmaras secas
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 1 clara levemente batida
- 4 ovos batidos
Modo de preparo
1. Cobrir o fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro para microondas com papel-manteiga e untar generosamente com manteiga derretida.
2. Colocar as castanhas-do-pará, as pecans, as uvas, as tâmaras, as cerejas verdes e vermelhas e o açúcar em uma tigela e mexer para misturar bem.
3. Peneirar a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura de frutas, adicionar os ovos e o brandy e mexer para misturar bem.
4. Com uma colher, despejar a mistura na forma e pressionar bem.
5. Cozinhar, sobre um prato de sopa invertido, em potência média (50%) por 20-25 minutos ou até ele estar cozido.
6. Cobrir e deixar descansar por 5 minutos.
7. Pincelar a parte de cima do bolo com a clara batida deixar esfriar na forma.
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