Receita de Bolo amoroso

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 500 gramas de miolo de amêndoa pelada levemente torrada e ralada
  • 1 colher de (sopa) de casca de laranja cristalizada, cortada miudinha
  • 80 gramas de doce de gila ou chila
  • 150 gramas de fios de ovos
  • 100 gramas de manteiga
  • 500 gramas de açúcar
  • 6 ovos inteiros
  • 6 gemas de ovos
  • glace real
  • fios de ovos

Modo de preparo

1. Bata muito bem os ovos com as gemas e o açúcar.
2. No fim de estar muito bem batido acrescentam-se os fios de ovos, partidos grosseiramente, a amêndoa, a chila e a casca de laranja.
3. Ponha esta mistura numa forma untada e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
4. Leve em forno brando.
5. Leva cerca de 1 hora e 30 minutos a ficar cozido e se o forno estiver esperto, tosta por fora sem cozinhar por dentro.
6. Desenforma-se, deixe esfriar e só depois se cobre com glace real.
7. Sirva decorado com fios de ovos.

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