Receita de Bolo azedinho
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- raspas de casca de limão para decorar
- margarina e farinha de trigo para untar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Cobertura e recheio:
- ½ lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1. Na batedeira, bater as claras em neve.
2. Acrescentar as gemas, o açúcar, 1 xícara (chá) do suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
3. Colocar em uma forma untada e enfarinhada.
4. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.
5. Retirar do forno e umedecer com o suco restante.
6. Deixar esfriar.
7. Misturar separadamente os ingredientes da cobertura e do recheio.
8. Desenformar o bolo e cortar ao meio na horizontal.
9. Espalhar 1/3 da cobertura sobre uma das partes e cobrir com a outra metade da massa.
10. Espalhar o restante da cobertura em cima e na lateral do bolo.
11. Levar à geladeira por 2 horas.
12. Decorar com raspas de limão e servir.
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