Receita de Bolo baba de laranja
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de suco de laranja
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de (chá) de margarina
- 5 claras em neve
- 5 gemas
Recheio e cobertura:
- 180 gramas de chocolate branco derretido
- 4 colheres de (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de (chá) de suco de laranja
- ½ xícara de (chá) de leite de coco
- 3 gemas passadas na peneira
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de água
Modo de preparo
1. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (22cm de diâmetro).
2. Pré aqueça o forno em temperatura média (180º).
3. Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme.
4. Junte a farinha e o suco de laranja.
5. Acrescente delicadamente o fermento e as claras.
6. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos.
Recheio e cobertura:
1. Leve ao fogo o açúcar, a água, o suco de laranja e ferva por cerca de 15 minutos.
2. Retire do fogo, junte o leite de coco, as gemas, o amido de milho e misture bem.
3. Volte ao fogo mexendo sempre até engrossar.
4. Reserve.
5. Desenforme o bolo frio e corte ao meio.
6. Recheie com a metade do creme.
7. Reserve.
8. Misture o restante do recheio com o chocolate e leve à geladeira até começar a endurecer.
9. Espalhe sobre o bolo.
Rendimento:
1. 16 porções.
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