Receita de Bolo baba de moça
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de água
- margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
- 1 xícara de (chá) de água
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 8 gemas
Cobertura:
- 2 xícaras de (chá) de chantilly
Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e junte os demais ingredientes.
2. Coloque em forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos.
3. Retire e desenforme.
4. Leve ao fogo a água e o açúcar até engrossar.
5. Desligue e deixe esfriar.
6. Misture as gemas com o leite de coco e a calda.
7. Volte ao fogo por 5 minutos.
8. Reserve 4 colheres de sopa para decorar e recheie o bolo com o restante.
9. Passe o chantilly e decore.
Rendimento:
1. 10 porções.
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