Receita de Bolo Bailarina
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de suco de laranja
- ½ xícara de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo, ralado
- 1 lata de creme de leite, sem soro
- ½ cálice de licor de menta ou rum
- 3 ovos
Modo de preparo
Massa:
1. Bater a manteiga com o açúcar, até ficar um creme claro.
2. Acrescentar as gemas, bater e adicionar o chocolate.
3. Juntar a farinha de trigo e o leite, alternadarnente.
4. Colocar, por fim, as claras batidas em ponto de neve com o fermento.
5. Misturar levemente.
6. Assar em fôrma untada e polvilhada.
Recheio:
1. Levar ao fdgo brando, os ovos batidos com o açúcar.
2. Colocar o chocolate ralado e mexer até ficar cremoso.
3. Retirar do fogo e deixar esfriar.
4. Bater a manteiga em creme juntar ao creme de chocolate já frio.
5. Colocar o suco de laranja, o licor e por ultimo, o creme de leite.
6. Rechear o bolo e enfeitar com chocolate feito em fôrma de bailarina, ou, a seu gosto.
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