Receita de Bolo bem casado
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) mais 3 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 xícara de (chá) mais 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de claras em neve (de 3 a 4 ovos)
- 3 colheres de (sopa) rasas de açúcar
- 30 gramas de manteiga derretida
- 700 gramas de doce de leite
- gotas de suco de limão
- ½ copo de água
- 5 ovos
Modo de preparo
1. Bata os ovos na batedeira com 1 xícara de (chá) de açúcar até triplicar de volume.
2. Adicione a manteiga e vá peneirando a farinha.
3. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos,em uma assadeira redonda (20 a 25cm de diâmetro) untada.
4. Faça uma calda misturando a água, o limão e as 3 colheres de (sopa) de açúcar.
5. Reserve.
6. Junte as claras e 2 xícaras de (chá) de açúcar restantes em um recipiente e deixe em banho-maria até o açúcar dissolver.
7. Bata a mistura ainda quente em velocidade alta até virar marshmallow.
8. Corte o pão-de-ló ao meio e molhe com metade da calda.
9. Recheie com o doce de leite e cubra com o bolo restante.
10. Despeje o resto da calda e finalize com o marshmallow.
Rendimento:
1. 8 a 10 porções.
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