Receita de Bolo Bem-Te-Vi
Categorias: Bolos, Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 gemas
- 4 claras
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo
1. Bater a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, juntar as gemas, o chocolate e o coco.
2. Acrescentar a farinha, o amido de milho e o fermento, alternando com o leite.
3. Por último, as claras em neve.
4. Levar ao forno médio numa forma de furo central, untada e enfarinhada.
5. Levar os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos.
6. Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despejar a cobertura sobre o mesmo.
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