Receita de Bolo bicolor de morango
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de (chá) de corante alimentício vermelho
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de (chá) de chocolate em pó
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de achocolatado
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 colher de (café) de sal
- 2 xícaras de (chá) de água
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 2 ovos
Recheio e cobertura:
- 2 caixas de morango
- 12 colheres de (sopa) de açúcar
- 6 claras em neve
Modo de preparo
Massa:
1. Misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento.
2. Junte os ovos, bata bem e reserve.
3. Leve ao fogo até amornar a água e o óleo.
4. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
5. Divida essa massa em duas partes.
6. Em uma das partes, misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
7. Na outra parte, ponha o corante vermelho.
8. Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré aquecido.
Recheio e cobertura:
1. Bata as claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas.
2. Adicione o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
Montagem:
1. Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
2. Espalhe a metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados.
3. Cubra o bolo de chocolate e repita a operação.
4. Sirva gelado.
Rendimento:
1. 12 porções.
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