Receita de Bolo Brejeiro
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de leite
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 2 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 5 gemas e 5 claras em neve
- 300 gramas de margarina
Calda:
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- a mesma medida de água
- 50 gramas de coco ralado
Modo de preparo
Massa:
1. Bater na batedeira a margarina com o açúcar até ficar um creme, juntar as gemas uma a uma, a farinha de trigo, leite morno e o restante dos ingredientes.
2. Levar para assar em forma untada e enfarinhada.
3. Deixar esfriar, desenformar, furar com um palito de dentes e despejar a calda.
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