Receita de Bolo caixa de frutas

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Cobertura:

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma panela, levar ao fogo, o leite condensado e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar.
2. Retirar, acrescentar a baunilha, o creme de leite e misturar bem.
3. Para a massa, em uma tigela, misturar as gemas, o açúcar, o amido de milho, o suco, a farinha e o fermento.
4. Retirar e adicionar delicadamente as claras em neve.
5. Despejar em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Retirar, desenformar, cortar a parte de cima da massa e reservar.
7. Colocar de volta na forma e, com o auxílio de uma colher, retirar parte da massa, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo.
8. Misturar as frutas ao creme reservado, colocar dentro da caixa e cobrir com a massa que foi tirada, arrumando por igual.
9. Passar parte do chantilly nas beiradas do bolo e colocar a tampa da massa.
10. Levar à geladeira por 1 hora, retirar e desenformar.
11. Cobrir com o chantilly restante e com o coco ralado.
12. Decorar com morangos e servir.

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