Receita de Bolo capuccino
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite em pó
- ½ xícara de (chá) de amido de milho
- 2 colheres de (sopa) chocolate em pó
- 1 colher de (chá) de canela em pó
- 2 colheres de (chá) de café solúvel
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de (chá) de leite
- 1 xícara de (chá) açúcar
- 3 ovos
Creme:
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 250 gramas de chocolate branco picado
- 2 xícaras de (chá) de chantilly batido
- 1 colher de (chá) de canela em pó
- 2 colheres de (chá) de café solúvel
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de (chá) de leite
Modo de preparo
Massa:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e uma parte do leite até essa massa ficar fofa.
3. Misture todos os ingredientes secos, não esquecendo que peneirar o café solúvel.
4. Acrescente na massa e vá alternando com o restante do leite.
5. Incorpore as claras em neve, asse em forma untada por 25 minutos.
Creme:
1. Em uma panela misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o chocolate em pó, a canela, e o café solúvel peneirado.
2. Leve ao fogo e mexa até soltar da panela como brigadeiro.
3. Junte o chocolate branco picado e misture bem.
4. Deixe esfriar e acrescente o chantili batido.
5. Utilize o creme gelado.
6. Decore à gosto com chantilly, raspas de chocolate branco e canela em pó peneirado.
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