Receita de Bolo caramelo de bananas

Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Caramelo:

Massa:

Modo de preparo

1. Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão.
2. Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos.
3. Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada.
4. Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo.
5. Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio.
6. Reserve.
7. Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
8. Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma.
9. Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme.
10. Bata as claras em neve em uma batedeira.
11. Misture com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorpore à massa.
12. Despeje na fôrma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.
13. Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco.
14. Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.
15. Vire o bolo ainda quente em um prato grande.
16. Retire a fôrma e deixe esfriar completamente.

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